石雕牛是利用機械和手工將石頭加工成拓荒牛石雕崛起牛，猛牛勁牛，美國華爾街牛，幸運牛，牧童牛，水牛等石雕工藝品。一般利用優質天青墨玉、霞玉、緬甸玉、漢白玉、墨玉、佘太玉、砂巖、大理石、花崗石、銀灰白石、雪花白等石材玉料。具有圓雕，透雕，線雕，平雕，浮雕，畫雕，影雕等多種工藝。

石雕牛可為城市園林，廣告策劃，景觀設計，廟宇宗教，城市機關，企業，學校，公園，旅游景點，外貿等部門提供珠聯璧合，相得益彰的石雕藝術品石雕牛拓荒牛是政法昌平學區的標志性建筑物，位于法大的中心區位置，距周圍寢室及食堂、教室特別近，且觀賞性高，是同學之間、社團活動最常用的聚集地法大學子常說的一句話是牛前見石雕牛拓荒牛，吃苦耐勞，肯干實干，不空談，重行動，是改革開放中創業者的象征。拓荒牛精神是我們中華民族應具有的精神。拓荒牛粗獷雄偉，重心向前，堅韌不拔，是剛毅和力量的象征，是事業成功，吉祥和幸福的守護神。開荒牛也是石雕牛的一種，開荒牛雕塑源自牛的開拓進取之義。一塊塊荒田水和泥，深耕細作走東西老牛蠻解韶光貴，不待揚鞭自奮蹄。

開荒牛又被稱為開拓牛，開荒牛作品為了概括了開荒這一艱巨事業的偉大意義，也是建設者吃苦耐勞、勇往直前的精神的頌揚開荒牛最早被譽為開荒精神，后來慢慢的發展，深圳從魚村發展成為中國有名的大都市，而開荒年的精神意義被進一步的深化，擁有了開拓、創新、團結、奉獻八字真義，并且成為了整個深圳的精神象征，是深圳的旅游景點之一，人們每當到這個景點都會與開荒牛合照。

開荒牛不僅僅是精神的一個象征，還是深圳的一個旅游景點之一，到深圳旅游的人，都會去看一看開荒牛，然后聽導游講述開荒牛的精神，然后與開荒牛一起照相，成為了深圳的一個重要景點例按照美國紐約證券交易所門前巨牛尺寸制作的石雕此牛形體健壯，磅礴，人們以此牛來喻意證券行情的牛市發展，也是人們看好牛市的一種心理意識。。