出家的僧人讓我們印象深刻的應該是那錚亮的光頭，我們在寺廟中見過的那些僧侶方丈也都是光頭形象；光頭似乎也成了出家人的標志之一。據說，喬達摩·悉達多王子，也就是佛教的創始者釋迦牟尼佛，在離開皇宮開始修行后，就用利劍剃了自己的頭發，并且發誓說：“今落須發，愿與一切斷除煩惱及習障。”剃度興許也是從那個時期開始流行的；隨著佛教文化的發揚光大，剃發也逐漸稱為佛門的一項制度慢慢傳承下來。

現如今，凡是要出家當和尚的人都要剃光頭，也就是佛門中常說的剃度因此，我們在各大宗教寺廟中見到的和尚和方丈都是光頭形象，可是寺廟中供奉的石雕釋伽牟尼佛作為諸佛的領袖，為什么卻有一頭像田螺一樣的卷發呢？實際上，釋伽牟尼佛確實是剃過頭的，而且石雕釋迦摩尼佛頭頂上的不是包也不是頭發，而是叫肉鬢，梵名烏瑟膩沙，也稱作肉髻相、髻、頂髻、佛頂、頂上肉髻相、頂髻相、頂肉髻相，因骨肉隆起，其形如髻，故稱肉髻，乃尊貴之相，是佛三十二相之一。

在佛教文化中，釋迦摩尼頭上的包既不是頭發，也是啥水果美化，而是一種肉髻，是因為頭上的骨肉鼓起而造成的，形狀像和發髻很像，所以被稱作肉髻，而有肉髻的佛教中人，一般都是得道高僧，肉髻越多，級別越高像釋迦摩尼這種滿頭的，身為佛三十二相之最高相，所以，在西方佛教世界，釋迦摩尼是大佬級別的人物。

關于石雕釋迦摩尼佛的肉鬢有很多的民間說法，有一種說法是相傳釋迦摩尼是孔雀王朝的王子喬達摩悉達多，是雅利安人血統，這個民族一個特點便都是卷發，所以為了尊重佛陀以前的形象，這卷發的造型便一直傳承了下來，直到形成了一個個的卷發包，世人為了保留釋迦牟尼的形象，將制作成石雕釋迦摩尼雕像的時候，也在佛祖頭頂雕刻出像螺一樣的肉鬢還有一個說法是說釋迦牟尼的“牟尼”的大眾化意思是數珠。數珠就是佛教徒誦經打坐時的珠子，人們覺得釋迦牟尼佛的肉鬢和數珠有點像。因此，在后期石雕工藝加工的時候，會在石雕釋迦牟尼佛的頭頂上雕刻像螺一樣的肉鬢，甚至還有一種說法是水果論，說釋迦牟尼的牟尼是指當地一種叫做佛頭果的水果，為了完善佛祖的形象，就將這種水果的外形特點應用到釋迦牟尼佛的形象上。當然這些都是民間的一些說法，看看就好了。

其實如來頭上的東西是大有來歷的，它名為肉髻為何肉髻呢？肉髻，梵名烏瑟膩沙，也稱作肉髻相、髻、頂髻、佛頂、頂上肉髻相、頂髻相、頂肉髻相，因骨肉隆起，其形如髻，故稱肉髻，乃尊貴之相，是佛三十二相之一。大般若三百八十一曰：‘世尊頂上烏瑟膩沙，高顯周圓，猶如天蓋，是三十二。’玄應音義三曰：‘肉髻，梵言嗢瑟尼沙，此云髻。即無上依經云：郁瑟尼沙，頂骨涌起，自然成髻是也。’因此，石雕釋迦牟尼佛頭頂上的肉鬢是象征著一種佛相，只有修為達到一定級別的佛陀才能有。。