近年來，隨著人們物質文化生活水平的不斷提高和審美觀點的不斷改變，石雕制品的應用范圍也在不斷擴大。其數量龐大，類別繁多，是天然石材制品中種類最多的一種，也是異形石材制品中的一個大類。其加工的技藝要求和難度遠高于其它類型的石材制品，它是藝術思維創作的完美結合和體現。

目前，成批量加工的石雕就有百余種，既有須用起重設備安裝的整體或組合式巨型雕刻件，也有可置于掌心、浮于水面、掛于脖子或戴在手腕的不巧欣賞品和裝飾品對于眾多種類的石雕，目前尚沒有統一的國家標準，也很難精確分類。根據近幾年的發展，結合傳統的習慣，可將石雕制品按以下四種方法分類。在石料表面雕刻有立體感的圖像，是半立體型的雕刻品。因圖像浮凸于石面而稱浮雕。根據石面脫石深淺程度的不同分，又分為淺浮雕及高浮雕。淺浮雕是單層次雕像，內容比較單一，沒有鏤空透該。高浮雕是多層次造像，內容都較繁復，多采取透雕手法鏤空，更能引人入勝。

在浮雕作品中，保留凸出的物像部分，而將背面部分進行局部鏤空，就稱為透雕透雕與鏤雕、鏈雕的異同表現為，三者都有穿透性，但透雕的背面多以插屏的形式來表現，有單面透雕和雙面透雕之分。單面透雕只刻正面，雙面透雕則將正、背兩面的物像都刻出來。近年來，我國相繼開發出了許多新型多功能的石雕加工機械，對推動我國石雕業的發展，改變傳統手工作業，提高產品質量和檔次，擴大出口起了非常重要的作用。

但目前石雕經過千百年的傳承發展，盡管在新的時期呈現出鮮石雕和中央美院合作提升品位明的特色，但從整體上講，這一優秀，已經與現代文明的節奏呈現出了一些極不協調的現象，一些造詣精深的石雕藝人年齡偏大，不再從事石雕藝術，致使一些傳統雕刻技藝失傳；現代雕刻工具的大量使用，使傳統工具和工藝正在逐漸退出，面臨消亡；受現代文明的影響，城市園林建設中使用的現代雕塑作品越來越多，年輕一代的石雕藝人更多的傾向于創作現代藝術風格的石雕作品，傳統的石雕藝術受到了強烈的沖擊，漸趨萎縮。