選好石料是把石雕作品刻好的不可勿視的重要環節。石質的軟硬、石層的疏密、石質內有否雜質，會直接影響作品的成敗。在選擇的過程中，要做到因材施藝。根據作品的規格大小，作品的風格造型、作品的置放地點環境，采用不同產地的不同顏色、不同質地的石料來進行藝術加工、雕刻。

一般曲陽石雕選材多為漢白玉漢白玉是地下巖漿的高溫烘烤出來的當巖漿涌進石灰巖層之后，在巖漿漿的擠壓和熱力拱烤下，組成石灰巖的碳酸鈣順拉就變成了一種叫做方解石的晶體組成巖石的物質結構變化了，它的外貌也會跟著改變，灰不溜秋的石灰巖就變成了美麗迷人的大理石。由于石頭中含有的其他礦物元累的不同，烘烤時所處的環境不同所以大理石的品種非常多，顏色、花紋各不相同。純白色的大理石就叫漢白玉各式各樣的石材給曲陽石雕注入了不同的個性。最常見到漢白玉曲陽石雕的地方是在一些廣場、花園和墓地。這些地方的漢白玉石雕可以很容易被污染，如鳥的糞便污垢和其他污染物。。