惠安熙和石雕的種類有很多，從功用上劃分，可以分為觀賞型和實(shí)用型兩類。其中，觀賞型石雕主要用于室內(nèi)裝飾和一些小型的人物、動(dòng)物、山水?dāng)[件。熙和建筑石雕主要指在各類建筑的各個(gè)部件、構(gòu)件上的裝飾性雕刻，是惠安石雕的主要門類。石牌坊作為一種標(biāo)志性的開敞式建筑，牌坊具有記載地名、表彰功德等功能，同時(shí)具有很強(qiáng)的裝飾作用。

石牌坊的雕刻工藝主要體現(xiàn)在額枋、立柱、加筑石部位，有的石牌坊通體布滿精致的石雕圖案石獅子是迄今為止人們見得最多的石雕之一，無論宮殿、府邸，還是民居、橋梁，大大小小、形態(tài)各異的獅子或端坐或站立或橫臥，無論何種姿態(tài)，其威嚴(yán)肅穆總能讓人們感到心靈的震撼此外，華表、石碑、拴馬樁等等都是裝飾性極強(qiáng)又特色分明的建筑石雕，在建筑物中發(fā)揮著各自的功能除了功用上的分類外，惠安石雕也可以從創(chuàng)作技法上來劃分，主要有圓雕、浮雕、線雕和影雕等幾大類熙和圓雕也就是立體雕刻，一般沒有背景，可以從四面八方去欣賞。圓雕形象千差萬別，雕刻手法和程序也各不相同根據(jù)所雕刻形象各部位的比例畫出大體的輪廓，將輪廓線以外的多余部分鑿去。然后把外形打造出來，將細(xì)部線條全部勾畫出來，并將細(xì)部雕鑿清楚，再將需要修理的地方修整干凈熙和浮雕浮雕是介于繪畫與圓雕之間的一種雕刻，也可以說是一種壓縮了的圓雕。

一般都以背景為依托，是主題與背景溶為一體的雕刻雕刻前一般先要將圖案畫出來，然后再在石料上雕刻熙和線雕用鐵筆在石板上畫的工筆畫。線雕是繪畫與雕刻的的結(jié)合，它靠光影產(chǎn)生，以光代筆，甚至有一些微妙的起伏，給人一種淡雅含蓄的感覺。一般情況下，線雕需要先將圖案畫出來而后再雕刻，但技藝高超的雕刻大師往往不需要畫圖，就可以做到胸有成竹，雕刻起來如行云流水，一氣呵成。。