石雕又稱“雕刻”，是造型藝術的一種類型，創制主要以雕、刻、塑三種方法為主，造型多樣，觀賞性、藝術性極強，是充分表達藝術家審美情感和理想的依托。目前石雕的分類有多種，下面介紹幾種石雕的幾種技法。石雕技法有陰刻、影雕、浮雕、圓雕、鏤雕等。影雕是福建惠安青石雕刻的獨特技法，系用大小不同的鋼鉆在青石上鑿鏨，憑借鉆點的大小、深淺和疏密來表現山水、鳥獸、人物、花卉等形象。。