作為一種栽培植物，學者認為番茄是由外國傳教士于16世紀中后期明朝萬歷年間引進到中國兩廣地區的，并向若干地區傳播，具體何時引入中國尚不確定。玻璃鋼噴漆小品番茄雕塑包括：普通番茄、細葉番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄、奇美留斯凱番茄、多毛番茄；園林小品番茄雕塑包括智利番茄和秘魯番茄。

菲利普米勒認為番茄應當自成一屬，屬于番茄屬，定名“LycopersiconesculentumMiller”，“esculentum”源于“edible”，即“可食用的狼桃”，其使用頗為廣泛，于1983年成為保留名稱，且在部分分類法中，若馬鈴薯和番茄不在同一屬，則番茄用此學名。