這一階段是葡萄生長的旺盛期，也是決定第二年產量的關鍵時期，也稱“水肥臨界期”，必須抓好葡萄園的水肥管理，這一時期追肥以施腐熟的人糞尿或尿素、草木灰等速效肥為主，施肥量占全年施肥總量的20%30%。廣場庭院浮雕葡萄雕塑，主要依靠對葉片內礦質元素的分析進行判斷和決定，當花架廣場青石葡萄雕塑低于適量范圍的下限時就應該適當進行補充該種元素。

需肥量大葡萄生長旺盛，結果量大，因此對土壤養分的需求也明顯較多，研究表明，在一個生長季中，當每公頃葡萄園生產20噸葡萄時，每年從土壤中吸收的養分為氮170千克、磷60千克、鉀220千克、鎂60千克、硫30千克。