石雕大象在歷經數千年的發展以后，已經形成了一條成熟的產業，涵蓋礦石勘探、開采、荒料、設計、加工、銷售、運輸等一系列與石雕大象制作、運輸、擺放等相關的行業。行業的興起靠的是終端產品的不斷豐富，滿足大眾的需求，產品市場擴大了，對于礦石的要求也很大，資金回籠比較快。在石雕大象款型越來越多的情況下，漸漸地這些款型被分成各種類別，分類的方式有很多種。

按照制作石材，可以分為花崗巖石雕大象，大理石大象雕塑以及砂巖大象花崗巖是一種質地堅硬，密度大，抗腐蝕、風化的天然石材，表面一般呈現顆粒的狀態，是非常好的室外用材及雕刻石材。大理石則表面花紋較多，適合做室內裝飾石材。砂巖密度則相對比較疏松，也只是適合做裝飾面，放在室內比較合適。按照大象外觀造型可以分為招財進寶石雕大象、吉祥如意石雕大象、仿古大象石雕等等。主要區別在于大象本體上的裝飾花紋的不同或者有些大象身上雕刻的文字。

按照大象象牙數量可以分為雙牙大象及六牙大象，雙牙大象是根據實物大象原型雕刻制作的，而六牙大象則更具備宗教的氣息在其中。