石雕指用各種可雕可刻的石頭，創造出具有一定空間的可視可觸的藝術形象借以反映社會生活表達藝術家的審美感受審美情感審美理想的藝術。石雕種類十分豐富主要有人物石雕動物石雕石雕涼亭石雕桌椅等等。在石雕這個分類中最常見的就是人物石雕了人物石雕大致分為人物石雕和宗教人物石雕；一般人物石雕主要指的是現實中存在的人物以此為基礎做出的石雕而宗教人物石雕主要指的就是石雕佛像一類。

一般人物石雕：石雕名人像、石雕像、偉人像、西方雕像、古人雕像等宗教人物類：石雕觀音、石雕彌勒佛、石雕釋迦牟尼、石雕十八羅漢等石雕佛教雕像那么人物石雕是如何制作而成的呢？一般來說其雕刻工序大體分以下幾個步驟；開荒：也有稱“開大荒”，將石料粗坯鑿去多余部分，到初具大體輪廓的階段進一步打出體面關系基本形狀的過程叫做“開中荒”。一般加工打到離石膏模型形體約1厘米左右叫“開小荒“三個過程有時交替進行所使用的工具為大、中、小鏨子。打細：將“開小荒”余下的多余部分鑿掉重點是刻畫形象和找準形體的起伏結構等微妙變化。

是對石雕像進行藝術處理的重要階段使用的工具為齒鑿、平鑿、石銼等這是石雕最后階段需要耐心精雕、細刻打磨：在打細石雕的基礎上用研磨材料進行打磨，拋光后能將石質的材料點顯示出來以此來使石雕作品增添光彩，提高作品的藝術感染力打磨的工具和材料有拋光機、砂輪、沙布、沙紙、水沙紙、氧化鉻、拋光膏等。此道程序是為了讓藝術效果出來而進行的，有的是全部通體打磨、有的是局部打磨。。