八仙過海的故事，優美動人，流傳很廣，幾乎婦孺皆知。根據明吳元泰著的小說《八仙出處東游記傳》記載，八仙是：鐵拐李、漢鐘離、張果老、何仙姑、藍采和、呂洞賓、韓湘子和曹國舅，其中多數歷史上真有其人。石雕八仙有老、有少，有男女、有美丑，他們的相貌、衣著和所持的法寶都不同，形象豐富，各有個性。

鐵拐李蓬頭垢面，短而卷曲的絡腮胡子，肌瘦骨突，跛足拄拐，衣飾不整，身背葫蘆，是丐者像漢鐘離方頭大耳，絡腮長髯，坦胸挺腹，手持芭蕉扇，如關西大漢，傳說他原是漢朝大將，故仍有大將風度張果老，頭戴萬字巾，身穿員外服，八仙中數他年紀最長，是個平易近人、饒有風趣的老者；他的寶物一是漁鼓筒，一是小毛驢何仙姑，是仕女形的道姑，莊重中略顯嫵媚；她的寶物，石雕中是拿一支荷花藍采和，是翩翩一少年，八仙中年紀最輕，頭梳丫髻，著短衣長褲，手捧花籃，一副稚氣的孩童相。。