一、石雕按雕件形體不同分1、立體石雕。包括立體人像、動物雕像、壁爐、雕刻柱頭等。2、平面石雕。包括浮雕、鏡框、畫框、透雕窗格、刻字牌匾、石刻畫、影雕和線雕等。二、石雕按傳統的雕件表面造型方式不同分1、浮雕。即在石料表面雕刻有立體感的圖像，是半立體型的雕刻品。因圖像浮凸于石面而稱浮雕根據石面脫石深淺程度的不同分，又分為淺浮雕及高浮雕淺浮雕是單層次雕像，內容比較單一，沒有鏤空透該。

高浮雕是多層次造像，內容都較繁復，多采取透雕手法鏤空，更能引人入勝浮雕多用于建筑物的墻壁裝飾，還有寺廟的龍柱、抱鼓等。北京故宮的御道就是浮雕2、園雕。是單體存在的立體擬造型藝術品，石料每個面都要求進行加工，工藝以鏤空技法和精細剁斧見長。

此類雕件種類很多，多數以單一石塊雕塑，也有由多塊石料組合而成的，近年此類雕體發展了多促微型產品，有的小似果核，有的薄如蟬翼，更是巧奪天工，被稱為微雕此類產品已完全脫離建筑實用而成為純工藝品，由于小巧而更便于攜帶，為紀念性珍品，發展前景甚佳3、沉雕又稱線雕，即采用水磨沉花雕法的藝術品。此類雕法吸收中國畫與意、重疊、線條造型散點透視等傳統筆法，石料經平面加工拋光后，描摹圖案文字，然后依圖刻上線條，以線條粗細深淺程度，利用陰影體現立體感。此類產品多數用于建筑物的外壁表面裝飾，有較強的藝術性4、影雕在早年的針黑白工藝基礎上發展起來的新工藝品。最早的作品是代未由惠安藝人創作的，因作品都以照片依據，故稱影雕。

這種雕件以玉晶湖青石切鋸成平板作為材料，先把表面磨光，利用其經琢鑿能顯示白點的特性，以尖細的工具琢出大小、深淺、疏密不同的微點，僅分黑白的不同層次，使圖像顯示出來，不但細膩逼真，而且獨具神韻，是石雕向純藝術化的發展，為石雕工藝生產開辟了新的道路三、石雕按所用加工工具不同分1、手工雕刻品即用鑿、錘、釬等手工工具雕鑿的制品2、半機械化加工雕刻品。即部分用手工、部分用機械化加工的石雕。3、全自動數控機械加工雕刻品。4、噴砂雕刻品。使用噴砂雕刻機進行雕刻。噴砂雕刻機是使用空氣機和金剛砂噴射在制品雕刻處進行雕刻。5、化學腐蝕雕刻品即利用化學腐蝕液與石材之間進行的化學反應，達到雕刻石材。

有凸雕和凹雕兩種四、石雕按用途不同分好多種1、觀賞、掛戴和收藏石制工藝飾品石雕如種玉器飾物，各種觀賞石及擺設件。這類石雕制品體積比較小。2、石窟和摩崖石雕。如敦煌石窟、云崗石窟、龍門石窟等。3、陵園石雕如各種陵墓石像、石棺槨、墓葬祭品等。4、宮殿、宅第和園林石雕。如北京的故宮、頤和園、河北承德避署山莊內都裝有非常精典的石雕制品。5、寺廟神殿、經幢祭壇石雕如北京雍各宮、山東孔廟中的石柱、石欄和神龕都是石雕制品。6、石橋石雕。如河北趙州橋的人物石雕、北京蘆溝橋上的石獅等。。