石雕、石刻和石制工藝品在整個石構制品中是種類最多的制品，是異型石材制品中的一個大類，但其加工生產的技藝、水平又遠高于其它類型的異型石材制品，是藝術思維、創作的體現。石雕、石刻制品應用的領域十分廣泛，本章將介紹石雕、石刻制品發展的歷史、國內現狀及加工等問題。第一節石雕的發展歷史世界上運用天然石材創造的裝飾藝術淵遠流長。從古至今的各個歷史時期，石器、石雕、石材建筑的藝術，就橡一條永恒的長河，不斷地流淌。

從遠古英國的巨石陣，愛爾蘭的紐格萊奇陵墓，古希臘大理石建造的巴臺依神廟，古羅馬大理石、石灰華建成的競技場，古埃及人建造的金字塔、凱爾奈克神廟，以色列的耶利哥古城，土耳其山姆魯特山上的巨石人、獸雕像，非洲大津巴布韋石頭結構建筑遺址；到后來中美洲墨西哥人建造的托爾提瓦卡城的太陽金字塔、圖拉的羽毛蛇神金字塔、南美洲哥倫比亞的雕像之谷，玻利緋亞蒂亞瓦納科的獨塊巨石雕像和建筑，復活節島上面對大海默默沉思數千年的巨石像，瑪雅人建造的花崗石天文臺，意大利雕塑家米開朗基羅大量不朽的石雕作品，以及大量的石材藝術作品等，都記錄了人類文明歷史上石材藝術的輝煌地位不同歷史時期的西方雕刻制品勝利女神大理石雕像原作是公元前，希臘人為了紀念打敗統治埃及的托勒密的海戰勝利，在薩莫德拉克的海邊懸崖上豎立的，該雕像原作被收藏在法國的盧浮宮內；藏于法國凡爾賽宮的阿爾德美斯雕像的大理石復制品，大約是公元前四世紀以后的作品，作者已無從考證。

阿爾德美斯是希臘神話中掌管狩獵的女神；哀悼基督群像雕刻作品的大理石復制品，這件群像雕刻制品的原作是意大利的米開朗基羅為羅馬圣彼得教堂制作的，雕像取材于《圣經》傳說，表現對母對自己兒子基督殉難的悲痛與哀悼；大衛雕像的大理石復制品，原作也是意大利著名雕塑索米開朗基羅根據《圣經》傳說中的牧羊少年大衛而創作的，原作總高，用一整塊大理石雕成；還有賜人美麗和歡樂的三女神的大理石制品中國的石雕石刻與石制工藝品具有悠久歷史，是輝煌燦爛石文化的主要標志，是我國現代石材工業生產和石材出口貿易不可缺少的重要組成部分，具有舉足輕重的地位。中國的天然石材雕刻及石制品裝飾藝術淵源流長，中華民族創造了燦爛輝煌的石文化，至今留下了許多石文物瑰寶，舉世聞名。

各時期的石雕、石刻、石裝飾藝術品，從古至今永恒不斷，綿延時間之長，數量之半、分布之廣、藝術之精等，皆世屬罕見，并購成了人類文明史的重要組成部分之一中國的古人類，在打制磨制石器工具時期，就開始用石料粗制石裝飾品。到夏、商時期，用石材制作了石水牛、石鶴、石饕等石鳥獸裝飾品及石磬等石樂器。西、東周時期，以石制作石鼓、石雕馬等，如陜西鳳翔縣出土的公元前六、七世幻的十面石鼓，其上還刻有四言詩，這是中國現今發現最早的石刻文字。西安碑林中珍藏有公元前的天然花崗石石雕馬。

秦漢時期的石雕刻藝術品有了新的發展，如陜西興平縣西漢時期的霍去病墓的陵園石雕《馬踏兇奴》等，天始了中國陵墓石像雕刻藝術的天地在全國其他省的漢墓中還發掘不少石棺槨及畫像石裝飾藝術品，這些都是珍貴的石雕刻藝術精品。從此陵墓石雕刻裝飾藝術一直延續至今。在兩漢時期，佛教傳入中國內地。魏、石材加工晉、南北朝時期佛教文化空前盛行，從此建寺立廟、鑿窟造像中原大地，石佛像，石菩薩像、石金剛像等摩崖石刻比比皆是。

到隨、唐時期佛教文化更加鼎盛，石雕刻藝術在寺廟、陵墓、橋梁等修建與裝飾中應用更加普遍，規模更為宏大，各種石雕、石刻造型十分精美制作精細，量大面廣，因此，全國各地都有石制藝術佳品宋、遼、金時期石雕刻藝術除在寺廟、陵園建筑中大量應用外，在修建石橋、石塔方面，也有了更為廣泛和多見的石雕刻裝飾。在選用石材方面，除大理石、砂石等石材外，花崗石雕刻藝術品逐漸增多，而且太湖石等觀賞石工藝品開始興盛。元、明、清的期中國的石雕刻裝飾藝術在宮殿、陵墓、橋梁、牌坊、園林、石塔等建筑和石制工藝品方面，達到空前繁盛和宏偉，有許多石雕藝術品成為舉世無雙的杰作。。